فلوراید دوست یا دشمن دندان‌های ما؟

دندان‌ها برای کمک به افراد در تجزیه غذایی که می‌خورند ضروری هستند و توسط مینای دندان محافظت می‌شوند که به آن‌ها کمک می‌کند تا در برابر مقدار زیادی استرس که هنگام جویدن تجربه می‌کنند مقاومت کنند. برخلاف سایر مواد موجود در بدن، مینای دندان هیچ راهی برای ترمیم آسیب ندارد، به این معنی که با افزایش سن، خطر ضعیف‌تر شدن آن با گذشت زمان وجود دارد.

به گزارش رسانه اخبار پزشکی مدنا، محققان علاقه‌مند به درک چگونگی تغییر مینای دندان با افزایش سن هستند تا بتوانند روش‌هایی را برای حفظ سلامت و شادابی بیشتر دندان‌ها برای مدت طولانی‌تر توسعه دهند. یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه واشنگتن و آزمایشگاه ملی شمال غربی اقیانوس آرام، ترکیب اتمی نمونه‌های مینای دندان را از دو دندان انسان (یکی از یک فرد ۲۲ ساله و دیگری از یک فرد ۵۶ ساله) بررسی کردند.

نمونه فرد مسن‌تر حاوی سطوح بالاتری از یون فلوراید بود که اغلب در آب آشامیدنی و خمیردندان یافت می‌شود، جایی که به عنوان راهی برای کمک به محافظت از مینای دندان اضافه می‌شود (اگرچه افزودن آن به آب آشامیدنی اخیراً موضوعی در اخبار بوده است). محققان گفتند: اگرچه این یک مطالعه اثبات مفهوم است، اما این نتایج پیامدهایی برای نحوه جذب و ادغام فلوراید در مینای دندان با افزایش سن دارد.

جک گریم، نویسنده اصلی مطالعه و دانشجوی دکترا، دانشگاه واشنگتن می‌گوید: «ما می‌دانیم که دندان‌ها با افزایش سن شکننده‌تر می‌شوند، به ویژه در نزدیکی سطح بیرونی که ترک‌ها از آنجا شروع می‌شوند. عوامل متعددی در این امر دخیل هستند یکی از آن‌ها ترکیب محتوای معدنی است. ما علاقه‌مند به درک دقیق نحوه تغییر محتوای معدنی هستیم و اگر می‌خواهید آن را ببینید، باید به مقیاس اتم‌ها نگاه کنید.»

مینای دندان عمدتاً از مواد معدنی تشکیل شده است که در ساختارهای تکراری مرتب شده‌اند که ده هزار برابر کوچکتر از عرض یک تار موی انسان هستند. دواین آرولا، استاد علوم و مهندسی مواد دانشگاه واشنگتن و یکی از نویسندگان ارشد می‌گوید: «در گذشته، هر کاری که در آزمایشگاه من انجام می‌دادیم در مقیاس بسیار بزرگتری بود شاید یک دهم اندازه یک تار موی انسان. در آن مقیاس، دیدن توزیع قسمت‌های معدنی و آلی نسبی ساختار بلوری مینای دندان غیرممکن است.»

برای بررسی ترکیب اتمی این ساختارها، گریم با آرون دواراج، دانشمند مواد در PNNL، همکاری کرد تا از تکنیکی به نام (توموگرافی پروب اتمی) استفاده کند که به محققان اجازه می‌دهد نقشه سه‌بعدی هر اتم را در فضا در یک نمونه دریافت کنند. تیم تحقیقاتی سه نمونه از هر دو دندان در مطالعه تهیه کرد و سپس تفاوت‌های ترکیب عناصر را در سه منطقه مختلف از ساختارهای کوچک و تکراری مقایسه کرد: هسته یک ساختار، (پوسته) پوشش‌دهنده هسته و فضای بین پوسته‌ها. در نمونه‌های دندان پیرتر، سطوح فلوراید در بیشتر مناطق بالاتر بود. اما آنها به ویژه در مناطق پوسته بالا بودند.

کمرون رنتریا، محقق فوق دکترا در رشته‌های علوم بهداشت دهان و دندان و علوم و مهندسی مواد در دانشگاه واشنگتن، گفت: «ما در معرض فلوراید از طریق خمیردندان و آب آشامیدنی قرار می‌گیریم و هیچ کس نتوانسته است آن را در یک دندان واقعی در این مقیاس ردیابی کند. آیا این فلوراید در واقع با گذشت زمان ادغام می‌شود؟ اکنون ما شروع به ترسیم آن تصویر می‌کنیم. البته، نمونه ایده آل، دندان فردی خواهد بود که هر بار که آب فلورایده‌دار یا غیر فلورایده‌دار می‌نوشید و همچنین میزان مصرف غذا و نوشیدنی اسیدی را مستند کرده است، اما این کار واقعاً امکان‌پذیر نیست. بنابراین این یک نقطه شروع است.» تیم تحقیقاتی گفت: کلید این تحقیق، ماهیت بین رشته‌ای کار است.

دواراج گفت: «من به عنوان یک متالورژیست آموزش دیده‌ام و از سال ۲۰۱۵ که با دواین آشنا شدم، شروع به مطالعه بیومواد کردم. ما شروع کردیم به صحبت در مورد هم‌افزایی بالقوه بین زمینه‌های تخصصی ما چگونه می‌توانیم به این مقیاس‌های کوچک نگاه کنیم تا شروع کنیم. برای درک چگونگی رفتار بیومواد. و سپس در سال ۲۰۱۹ جک به عنوان دانشجوی دکترا به گروه پیوست و به ما کمک کرد تا این مشکل را به طور عمیق بررسی کنیم. علم بین رشته‌ای می‌تواند نوآوری را تسهیل کند و امیدواریم به بررسی سؤالات بسیار جالب در مورد آنچه برای دندان‌ها اتفاق می‌افتد ادامه دهیم. با افزایش سن ما.»

یکی از مواردی که محققان علاقه‌مند به مطالعه آن هستند، نحوه تغییر ترکیب پروتئین مینای دندان با گذشت زمان است. آرولا گفت: «ما شروع به شناسایی توزیع محتوای آلی در مینای دندان کردیم و اینکه آیا مقدار کمی پروتئین موجود در مینای دندان با افزایش سن واقعاً از بین می‌رود یا خیر. اما زمانی که به این نتایج نگاه کردیم، یکی از چیزهایی که بیش از همه مشهود بود در واقع این توزیع فلوراید در اطراف ساختار بلوری بود. من فکر نمی‌کنم هنوز اطلاعیه عمومی در مورد اینکه چگونه پیری بر دندان‌ها تأثیر می‌گذارد داشته باشیم. هیئت منصفه هنوز در مورد آن تصمیم نگرفته است. پیام دندانپزشکی بسیار قوی است: شما باید سعی کنید از فلوراید یا محصولات فلورایده‌دار برای مبارزه با پتانسیل پوسیدگی دندان استفاده کنید.»

این مقاله صرفاً جهت اطلاع بوده و توصیه‌های پزشکی محسوب نمی‌شود. برای اطلاعات بیشتر و مشاوره‌های تخصصی، همیشه با دندانپزشک خود مشورت کنید.